Thịt heo xông khói vo viên

Đun nóng chảo ở lửa mức vừa cao, cho thịt heo xông khói vào, rán cho đến khi chín giòn, chuyển qua khăn giấy để thấm dầu mỡ và bẻ vụn

Dự trữ mỡ thịt heo xông khói thừa từ chảo

Dùng một cái bát, trộn phô mai kem với ớt Jalapeno, bột hành, bột tỏi, mùi tây, muối, tiêu và khuấy đều

Cho mỡ và thịt heo xông khói vụn vào, đảo nhẹ, nặn hình quả bóng từ hỗn hợp này và thưởng thức